しらすのかきたま汁
ちりめんじゃこのお料理レシピの中で『澄まし汁』をご紹介させて頂きましたが、今回は、本格的にお出しから作る『しらすのかきたま汁』をご紹介させて頂きます♪
＜しらすのかきたま汁＞
■材料（４人分）
しらす干し ５０g程度 （お好みの量）
卵 ２個
だし汁 ４カップ
うす口醤油 適量
塩 少々
三つ葉 適量
■作り方
１）しらす干しと溶き卵を混ぜ合わせる。
２）鍋で沸騰させただし汁に１）を少しづつまわし入れる。
３）うす口醤油と塩で味を整え、最後に三つ葉をのせて出来上がり♪
◆ポイント
◎しらす干しだけでも構いませんが、お玉でなかなかすくえないので、溶き卵と一緒にどうぞ♪
◎三つ葉がなければ、あさつきを散らしても良いですよ☆
いかがでしょうか？「しらすのかきたま汁」と「しらす丼」があれば、お昼のご飯の出来上がり♪是非、ご一緒にお召し上がりくださいませ☆