チリメンジャコと青ノリのゼッポリーナ
ちりめんじゃこを使ったお料理レシピのコーナーですが、今回は、忘年会やパーティーなどに活躍しそうなお料理をご紹介させて頂きたいと思います♪(*^^*)以前よりご紹介させて頂いております、福岡の「レストラン・クレガ」の元料理長／小野貴史シェフから教えて頂いたレシピなのですが、日本で云う『ちりめんじゃこのかき揚げ』的なモノなので、イタリアの『ゼッポリーナ』というおつまみ的な食べ物をご紹介させて頂きます♪
＜チリメンジャコと青ノリのゼッポリーナ＞
■材料（２人分）
小麦粉 １２５g
水 １００g
イースト ５g
オリーブオイル ５g
塩 少々
ちりめんじゃこ 適宜 （お好みの量）
青のり 適宜
■作り方
１）材料全部を混ぜ合わせ、３０分温かいところで発酵させます。
２）一口大にちぎって揚げるだけです♪
いかがでしたでしょうか？とにかく簡単に作れちゃう『チリメンジャコと青ノリのゼッポリーナ』♪揚げピザと同じ感覚で、おつまみに最適です☆私も何回か作ってみましたが、ビールや白ワインのおつまみにピッタリでした♪小野シェフご自身もお気に入りで時々作っていらっしゃるそうなのですが、本当にとっても簡単なので、是非、皆様、一度作ってみられてくださいね (*^^*)