チリメンジャコとネギ味噌の和風ピッツァ
以前このコーナーでご紹介させて頂きました、福岡の「レストラン・クレガ」の元料理長／小野貴史シェフより『チリメンジャコとネギ味噌の和風ピッツァ』を教えて頂きました♪ただ…。とっても残念なことに、お味は、イタリアのピッツァのイメージを覆す程、とっても斬新で美味しかったのですが、お写真が美味しそうに見えず、本当に申し訳ありません…（涙）ですが、折角、小野シェフが教えてくだったレシピですので、あとは、皆様の『腕』に期待を託して（笑）お披露目させて頂きます♪
＜チリメンジャコとネギ味噌の和風ピッツァ＞
■材料（３枚分）
食パン ３枚
ちりめんじゃこ ５０g程度 （お好みの量）
とろけるチーズ 適宜
[ネギミソのソース]
ミソ １００g
酒 １０g
みりん １０g
ネギ １／４本 （刻む）
塩 ひとつまみ
■作り方
１）[ネギミソのソース]の材料を混ぜ合わせる。
２）食パンに１）の[ネギミソのソース]を薄く伸ばす。
３）２）にお好みの量の『ちりめんじゃこ』と『とろけるチーズ』を乗せて、オーブントースターで軽く焦げ目がつく程度に焼いて出来上がり♪
◆ポイント
◎みその種類や、チーズの量で塩分が変わるので、塩分は控えめに程よい甘さを目指して作ってください。
◎[ネギミソのソース]は、冷蔵庫で１ヶ月保存可能です☆
いかがでしたでしょうか？お写真では、全然、美味しそうに見えないですが、実際には、本当に美味しかったので、是非、皆様も作ってみてくださいね (*^^*)お子様がいらっしゃるご家庭でしたら、一緒にワイワイしながら作られるのも素敵だと思います (^O^)b