ちりめんじゃこ入りペペロンチーノ
どんなお料理にも合う『ちりめんじゃこ』。今回は、『ちりめんじゃこ入りペペロンチーノ』をご紹介させて頂きたいと思います！とっても簡単ですので、是非、皆様もご家庭で作ってみてくださいね♪ (*^^*)
＜ちりめんじゃこ入りペペロンチーノ＞
■材料（２人分）
パスタ １６０g
ちりめんじゃこ ５０g程度 （お好みの量）
オリーブオイル 大さじ２
にんにく ２片（スライス）
鷹の爪 ２本（輪切り）
塩 適宜
パセリ 少々
■作り方
１）フライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火で焦がさない様に香りが出るまで炒める。
２）１）に、パスタのゆで汁（大２～３）と、ちりめんじゃこ（しらす干しも可）を加え、混ぜ合わせる。
３）茹で上がったパスタを加え、強火でサッと混ぜ合わせ、塩で味を整える。
４）お皿に持って、パセリを散らせば、『ちりめんじゃこ入りペペロンチーノ』の出来上がり♪
※ 今回は、ちりめんじゃこの代わりに『しらす干し』と、パスタ用の『からすみパウダー』も振り掛けてみました☆
◆ポイント
◎パスタ麺は、フライパンでサッと混ぜ合わせるのがコツです♪
◎にんにくは、お好みで『みじん切り』するか、包丁の腹で押しつぶして良いですよ☆
いかがでしたでしょうか？因みに、今回使用している鷹の爪は、私の祖母の育てた鷹の爪です♪これが本当にピリッと辛くて、元気が出ますよぉ～☆
＜祖母の鷹の爪＞
シンプルで美味しいペペロンチーノも、『ちりめんじゃこ』を加えると、更に美味しくなりますよ♪宜しかったら、皆様も、一度、お試しくださいませ (*^^*)