通販ショップからのお知らせ

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平素よりちりめんじゃこ専門店【東野水産】を
ご利用頂きまして、誠にありがとうございます m(u_u)m

誠に勝手ではございますが、
4月30日(日)~5月7日(日)まで、
ゴールデンウィークの臨時休業とさせて頂きます。

臨時休業中にご注文頂きました商品に関しましては、
5月8日(月)より順次ご対応させて頂きますので、
その旨予めご了承頂けます様、どうぞ宜しくお願いいたします。

なお、インターネットからのご注文は、
365日24時間承っておりますが、 
お問い合わせのメール等へのお返事も
5月8日(月)から順次ご対応させて頂きますので、
その旨併せてご了承くださいませ。

皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、
何卒宜しくお願い申し上げます m(_ _)m

ちりめんじゃこ専門店【東野水産】のホームページはこちら >>
皆様、こんにちは。

ちりめんじゃこ専門店【東野水産】の
店長/東野 恵后(ひがしの あやみ)です。

通常、3月の中旬頃からちりめんじゃこの春漁にかかりますが、
ここ2〜3年、温暖化の影響からか、
漁のかかりが遅れております。

特に今年は雨が多く、桜の開花も遅れましたが、
桜と同様に、ちりめんじゃこも漁が遅れているようです。

それに伴い、ちりめんじゃこのMサイズとSサイズに関しましては、
商品の在庫自体はまだございますが、
製造日よりお日にちが経過しております為、
販売を一旦中止させて頂く運びとなりました。

しらす干し

昨年末にも同様の対応を取らせて頂いておりますので、
本当に心苦しいのですが、
ご了承頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

なお、ちりめん山椒に関しましては、
引き続きご対応させて頂いておりますので、
ちりめん山椒のみをご希望のお客様は
お気軽にご連絡を頂けましたら幸いです。

それでは、新物のご用意が出来ましたら、
また改めてご案内を差し上げます。

皆様にはご迷惑をお掛けし、大変申し訳ございませんが、
ご了承いただけますよう宜しくお願い申し上げます。

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平素よりちりめんじゃこ専門店【東野水産】を
ご利用頂きまして、誠にありがとうございます m(u_u)m

誠に勝手ではございますが、
12月29日(木)~1月4日(水)まで、
年末年始のお休みとさせて頂きます。

お休み期間中にご注文頂きました商品に関しましては、
1月5日(木)から順次ご対応させて頂きますので、
その旨予めご了承頂けます様、どうぞ宜しくお願いいたします。

なお、インターネットからのご注文は、
365日24時間承っておりますが、 
お問い合わせのメール等へのお返事も
1月5日(木)から順次ご対応させて頂きますので、
その旨併せてご了承くださいませ。

皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、
何卒宜しくお願い申し上げます m(_ _)m

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皆様、こんにちは♪

ちりめんじゃこ専門店【東野水産】の
店長/東野 恵后(ひがしの あやみ)です。

朝夕冷え込む季節になりましたが、
お元気でお過ごしでしょうか?

今年は熊本地方で大きな地震があったり、
夏には例年にない大きな台風が連続で襲来したりと、  
自然災害に悩まされた一年となりました。

出漁したくても出漁できない日々が続き、
一時はチリメンジャコの在庫がなくなった時期もございましたが、
ようやく待ちに待った綺麗なチリメンジャコが獲れましたので、
ご案内申し上げます♪

ニュースレター3号

通常販売させて頂いております、
ちりめんじゃこのSサイズとMサイズ、
及び、ちりめん山椒のご用意が出来たのは勿論のことですが、

今回も、今まで、伊勢丹新宿本店と三越日本橋本店のみで
販売させて頂いておりましたプレミアムの
「ちりめんじゃこSSサイズ」のご用意ができました♪

「ちりめんじゃこSSサイズ」は、
年間に1〜2回しか生産できない、
とても希少性の高い商品で、
前回も大変ご好評を頂きました。

小筋でありながら、噛めば噛むほど、
後から後から味わいが増してくるプレミアムの
「ちりめんじゃこSSサイズ」。 

まだお試しされたことがない方は、
是非、この機会にいかがでしょうか? 

※ 「ちりめんじゃこSSサイズ」は量に限りがございますので、
ご希望の方は、ぜひ、お早めにご連絡くださいませ。

なお、「ちりめんじゃこSSサイズ」は、
インターネットでは販売させて頂いておりませんので、
ご希望の方は、メールかお電話、FAXにてご連絡くださいませ。

また、今回も、前回に続き、2つの特典をご用意させて頂きました!

1)商品代金1万円以上(税込)お求めくださった皆様には、
  1,000円相当のお品をプレゼント!
  (※ 発送先が複数ヵ所ある場合は、全ての商品代金の合計)

2)発送先1ヵ所につき商品代金が1万円以上(税込)の場合には、
  送料を無料サービス!

是非、この機会をご利用くださいませ♪

それでは、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております m(u_u)m

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皆様、こんにちは♪

ちりめんじゃこ専門店【東野水産】の
店長/東野 恵后(ひがしの あやみ)です。

大変長らくお待たせし申し訳ございませんでしたが、
先日、ようやく出漁する事ができ、
新物のチリメンジャコのご用意が出来ましたので、
ご案内申し上げます。

今回、商品化出来ましたのは、以下の通りです。

●弊社で通常販売させて頂いております
 ちりめんじゃこ(Sサイズ)&(Mサイズ)

●通常はネットショップでは販売させて頂いていない
 特別販売のプレミアムちりめんじゃこ(SSサイズ)

●ちりめんじゃこ専門店【東野水産】と
 京都の老舗の佃煮店とのコラボ商品の
 ちりめん山椒

以上の4種類となっております。

ちりめん山椒も新物のチリメンジャコを
京都の老舗の佃煮屋さんにお送りし、
つい先程、工場の方へ到着したばかりの
出来立てホヤホヤの商品です!

是非、この機会にお求めくださいませ。

なお、特別販売のプレミアムちりめんじゃこ(SSサイズ)は、
インターネット上での販売をさせて頂いておりません。

SSサイズに関しましては、
お電話、FAX、メールにて承りますので、
ご希望の方は、お気軽にご連絡くださいませ。

チリメンジャコ盛り付け例(枡)

また、赤腹ちりめんじゃこと、しらす干しに関しましては、
また商品化できました際に、改めてご案内申し上げます。

それでは、皆様からのご注文を心よりお待ち申し上げております。

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平素よりちりめんじゃこ専門店【東野水産】をご利用頂きまして、
誠にありがとうございます。

先日、台風の影響により出漁が出来ず、
Mサイズのちりめんじゃこが在庫切れとなってしまいました旨、
ご案内をさせて頂きました。

今回も前回に引き続き、大変残念なお知らせなのですが、
ちりめんじゃこのSサイズとちりめん山椒の一時販売中止のご案内の為、
筆を取らせて頂いております。

ちりめんじゃこのSサイズとちりめん山椒に関しましては、
商品の在庫自体はまだあるのですが、
製造日よりお日にちが経過しております為、
両商品共に販売を一旦中止させて頂く運びとなりました。

ちりめんじゃこ専門店【東野水産】の商品を
楽しみにしてくださっている皆様、
本当に申し訳ございません。

連続で発生した台風が通りすぎた後も
沖が悪く、出漁するように準備をするも出港出来ない
という状況が続いております。

また、次回、出漁が出来たとしても、
魚群探知機に”しらす”が映らないということも予想されます。

自然が相手のお仕事ですので、
次にいつ商品が出来上がるかのご案内を差し上げることが出来ず、
本当に心苦しいのですが、
新物のご用意が出来ましたら、
また改めてご案内を差し上げますので、
皆様、どうぞ今暫くお待ち頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

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ご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます m(u_u)m

誠に勝手ではございますが、
10月20日(木)~10月23日(日)まで、
臨時休業とさせて頂きます。

臨時休業中もショッピングカートを通してのご注文は承らせて頂きますが、
商品発送およびメールへのご返信は、
10月24日(月)より順次ご対応させて頂く予定です。

皆様には、大変ご迷惑をお掛けいたしますが、
ご了承頂けますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。

店長/東野 恵后(ひがしの あやみ)

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皆様、こんにちは♪

ちりめんじゃこ専門店【東野水産】の
店長/東野 恵后(ひがしの あやみ)です。

皆様もご存知の通り、
ここのところ、台風が頻繁に発生しております。

先日も台風12号の影響を受けましたが、
次々と発生する台風の影響を受け、
先日よりずっと出漁が出来ておりません。

その為、昨日を以ちまして、
Mサイズのちりめんじゃこが在庫切れとなってしまいましたので、
ご案内申し上げます。

チリメンジャコ盛り付け例(枡)

弊社では、ちりめんじゃこの原魚であるイワシの稚魚を
他社様より仕入れて商品化しておらず、
自社船で獲った新鮮なシラスのみをちりめんじゃこへと
製品化し販売させて頂いております。

その為、次ぎに出漁が出来、商品化できるまで
Mサイズのちりめんじゃこの在庫はございませんが、
また、次回、出漁が出来、
新鮮なちりめんじゃこMサイズのご用意が出来次第、
再発売とさせて頂く予定ですので、
それまで、どうぞ今暫くお待ちいただけますよう
宜しくお願い申し上げます。

なお、ちりめんじゃこSサイズとちりめん山椒は
在庫がございますので、どうぞご安心くださいませ。

皆様にはご迷惑をお掛けし、大変申し訳ございませんが、
ご了承いただけますよう宜しくお願い申し上げます。

なお、台風16号が今週末にかけ
九州地方に接近しそうです。

皆様、どうぞ安全にお過ごしくださいませ。

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皆様、こんにちは♪

ちりめんじゃこ専門店【東野水産】の
店長/東野 恵后(ひがしの あやみ)です。

台風12号が九州地方に接近中ということで、
2日前に、ちりめんじゃこ専門店【東野水産】の
本船2隻と運搬船1隻を避難させました。

いつも台風が近づく度に、
避難風景を皆様にご案内させて頂きたいと思いつつ、
中々、その様な機会を持てなかったのですが、
昨日の地元紙にその様子が掲載されましたので、
今回、皆様にお披露目させて頂きます。

避難風景

いつも宮崎港に係留させておりますが、
その場所は強風が吹くと船舶が激しくぶつかり合う為、
台風の際には、同じ宮崎港内にある
別の場所に避難させております。

皆様に安心・安全で美味しいチリメンジャコをお届けするには、
先ず、このお船でしらすを獲って来る必要があります。

なので、そのお船を守ることも、
大切なお仕事のひとつなのです。

近年の地球の温暖化で漁獲に様々な影響が出てきておりますが、
また台風が過ぎ去り、出漁できました際には、
皆様に美味しいチリメンジャコをお届けさせて頂きます。

これから段々と雨風が激しくなると思いますが、
皆様、くれぐれも安全にお過ごしくださいませ。

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平素よりちりめんじゃこ専門店『東野水産』を
ご利用頂きまして、誠にありがとうございます m(u_u)m

誠に勝手ではございますが、8月13日〜8月15日までの3日間、
お盆休みとさせて頂きます。

お休み期間中にご注文頂きました商品に関しましては、
8月16日から順次ご対応させて頂きますので、
その旨予めご了承頂けます様、どうぞ宜しくお願いいたします。

なお、インターネットからのご注文は、
365日24時間承っておりますが、 
お問い合わせのメール等へのお返事も
8月16日から順次ご対応させて頂きますので、
その旨併せてご了承くださいませ。

皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、
何卒宜しくお願い申し上げます m(_ _)m

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皆様、こんにちは♪

ちりめんじゃこ専門店【東野水産】の
店長/東野 恵后(ひがしの あやみ)です。

7月になりましたので、
お中元のご注文を受け付け開始いたしました♪

ちりめんじゃこ専門店【東野水産】のホームページ

まだまだお品はございますが、
今年の春は本当に雨が多く、
出漁できない日が多かったので、
通年に比べて、ご用意できる数が少ないです。

確実にお品を確保されたい方は、
出来るだけ早い目にご連絡を頂けましたら幸いです。

なお、ご注文は、ホームページ、お電話、FAXで承っておりますが、
クレジットカード決済をご希望のお客様は、
ホームページよりご注文をお願いいたします。

それでは、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております m(u_u)m

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謹んで地震災害のお見舞いを申し上げます。

この度の熊本県を中心とする地震の被災者の皆様、
関係の皆様に心よりお見舞い申し上げます。
また、被災地の一日も早い復興をお祈り申し上げます。

■熊本県を中心とする地震に伴う配送のご注意について

熊本県行きの全てのお荷物の荷受けは一時中止となっておりますが、
その他の地域へのお荷物のお届けに関しましては、
荷受いただけております。

然し乍ら、ご配送に遅れが生じておりますので、
お日にちやお時間帯をご指定頂いた場合でも、
ご希望通りにお届け出来ない場合もございますので、
その旨、予めご了承頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

皆様にはご迷惑をお掛け致しますが、
何卒、宜しくお願い申し上げます。

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皆様、こんにちは♪

ちりめんじゃこ専門店【東野水産】の
店長/東野 恵后(ひがしの あやみ)です。

喪中のため、新年のご挨拶は控えさせて頂いておりました。

キチンとした年始のご挨拶が出来ず、
申し訳ございませんでしたが、
本年も、ちりめんじゃこ専門店【東野水産】を
何卒、宜しくお願い申し上げます m(u_u)m

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平素よりちりめんじゃこ専門店【東野水産】を
ご利用頂きまして、誠にありがとうございます m(u_u)m

誠に勝手ではございますが、
12月30日(水)~1月4日(月)まで、
年末年始のお休みとさせて頂きます。

お休み期間中にご注文頂きました商品に関しましては、
1月5日(火)から順次ご対応させて頂きますので、
その旨予めご了承頂けます様、どうぞ宜しくお願いいたします。

なお、インターネットからのご注文は、
365日24時間承っておりますが、 
お問い合わせのメール等へのお返事も
1月5日(火)から順次ご対応させて頂きますので、
その旨併せてご了承くださいませ。

皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、
何卒宜しくお願い申し上げます m(_ _)m

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皆様、こんにちは♪

ちりめんじゃこ専門店【東野水産】の
店長/東野 恵后(ひがしの あやみ)です。

大変長らくお待たせ致しました!

今年は今迄に例を見ない程の不漁が続いておりましたが、
ようやく待ちに待った綺麗なチリメンジャコが
たくさん獲れましたので、ご案内申しあげます♪



今回のイチオシは、今まで、
伊勢丹新宿本店と三越日本橋本店のみで販売させて頂いておりました
プレミアムの「ちりめんじゃこSSサイズ」です!

年間に1〜2回しか生産できない、
とても希少性の高い商品です!

そして、特筆すべきは、
今回のプレミアムの「ちりめんじゃこSSサイズ」は、
とっても色白で、筋も揃っており、
最高の出来栄えで、本当にオススメです!

コチラは、インターネットでは販売させて頂いておりませんので、
ご希望の方は、メールかお電話、FAXにてご連絡くださいませ。

なお、今回は、2つの特典をご用意させて頂きました!

1)商品代金1万円以上(税込)お求めくださった皆様には、
  ちりめんじゃこMサイズ167gをプレゼント!
  (※ 発送先が複数ヵ所ある場合は、全ての商品代金の合計)

2)発送先1ヵ所につき商品代金が1万円以上(税込)の場合には、
  送料を無料サービス!

是非、このようなサービスをご利用頂いて、
普段、中々ゲット出来ないSSサイズをお試し頂けましたら幸いです♪

もちろん、通常販売させて頂いております、
SサイズやMサイズのちりめんじゃこもございますし、
ちりめん山椒もございますので、
お気に入りの商品を、是非、この機会にお召し上がりになさってくださいませ♪

それでは、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております m(u_u)m

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皆様、こんにちは♪

ちりめんじゃこ専門店【東野水産】の
店長/東野 恵后(ひがしの あやみ)です。

例年でしたら、宮崎では、10月になると、
秋の知らせを告げる青北(アオキタ)と呼ばれる北風が吹きます。

その青北が吹くと、宮崎では、しらす漁に出れなくなるのですが、
今年は本当に珍しく、10月でも出漁できております。

先日は、実際にしらす漁をしている所の動画をお披露目させて頂きましたが、
今回は、しらす漁の漁場について、少しお話をさせて頂きます。

ちりめんじゃこ専門店【東野水産】は、宮崎漁協に所属しており、
宮崎県からの許可で、漁の出来る『漁場』が決められています。

宮崎漁協に所属のバッチ船がしらす漁を出来る漁場は、
分かり易く地名でご説明すると、北は新富から、南は青島までです。

そうです!

もう何十年前に新婚旅行のメッカとして知られておりました
皆様もご存知の、あの『青島』です♪


<青島>

画像下に有名な『鬼の洗濯板』がございます。

ですが、しらすは、砂場に生息していると言われているので、
実際には、この『鬼の洗濯板』の所で操業することはありませんが・・・。

この日も、青島沖で操業はしておりませんでしたので、
東野水産のお船『大淀丸』は写っておりませんが、
折角の機会でしたので、皆様にご案内させて頂きました。

いかがでしたでしょうか?

今まで、あまり詳しくご説明させて頂く機会がございませんでしたが、
まだまだ皆様にお話させて頂きたいことがございますので、
また機会を見つけてご紹介させて頂きたいと思います。

それでは、また次回を、どうぞお楽しみになさっていらしてくださいませ♪

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皆様、こんにちは♪

ちりめんじゃこ専門店【東野水産】の
店長/東野 恵后(ひがしの あやみ)です。

もう十年以上も前から、地球の温暖化と言われ続けておりますが、
今年は本当に今までに例を見ない程の異常気象ではないかと思います。

宮崎では、しらす漁は年間を通して、
一年中、出漁することが許可されておりますが、
それでも、やはり自然が相手ですので、
天候が悪かったり、波があると、出漁できません。

今年は、特に、春から異常な程、大型の台風が沢山発生いたしましたので、
その影響で、ずっと出漁できない日々が続きました。

ですが、一昨日、ようやく出漁することが出来ました♪

今までにも、何度か出漁風景を動画でアップしたいと思っておりましたが、
なかなか動画を撮る機会がなかったのですが、
この日は、たまたま、近くの人工ビーチから撮影が出来ましたので、
皆様にお披露目させて頂きます♪



宮崎では、バッチ船という2隻の母船と
ジャッカーと呼ばれる運搬船1隻の共同作業で網を曳くのですが、
画面左側に2艘のお船が、ちりめんじゃこ専門店【東野水産】の自社船『大淀丸』で、
その少し後ろにいるのがジャッカーになります。

また、この画像をご覧になられて、
ビックリされていらっしゃる方もおられるかも知れませんが、
しらす漁は、このように、海岸からほど近い浅瀬の所が漁場となっております。

もしも、ゴルフにご興味のあられる方でしたら、
毎年11月に開催されますダンロップ・フェニックス・トーナメントがテレビで放映される時に、
海側を注意してご覧になってみてくださいませ。

時々、バッチ船が映っております♪

また、宮崎にお越しの際に、飛行機をご利用されることがございましたら、
空港前の沖合もチェックされてみてください。

2隻のモアイ船で網を曳いている船を発見されましたら、
もしかしたら、私達の『大淀丸』かも知れませんよ♪

いかがでしたでしょうか?

今回は、いままでずっとお披露目させて頂きたかった
しらす漁の風景をお届けさせて頂きました♪

今後も、宮崎の情報や、しらす漁に関するアレコレをお届けさせて頂きたいと思いますので、
どうぞお楽しみになさっていらしてくださいませ♪

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皆様、こんにちは♪

ちりめんじゃこ専門店【東野水産】の
店長/東野 恵后(ひがしの あやみ)です。

2008年よりココログにて掲載させて頂いておりました当店のブログですが、
この度、ホームページの方に移動させて頂くことに致しました。

今後は、当ホームページの『ショップからのお知らせ』にて
掲載させて頂きますので、
引き続き、ご愛顧いただけますよう宜しくお願い申し上げます m(u_u)m

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誠に勝手ではございますが、8月13日(木)~8月16日までの4日間、
お盆休みとさせて頂きます。

お休み期間中にご注文頂きました商品に関しましては、
8月17日(月)から順次ご対応させて頂きますので、
その旨予めご了承頂けます様、どうぞ宜しくお願いいたします。

なお、インターネットからのご注文は、
365日24時間承っておりますが、 
お問い合わせのメール等へのお返事も
8月17日から順次ご対応させて頂きますので、
その旨併せてご了承くださいませ。

皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、
何卒宜しくお願い申し上げます m(_ _)m

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ちりめんじゃこ専門店【東野水産】の
店長/東野 恵后(ひがしの あやみ)です。

パスタやチャーハンやサラダなど、
どんなお料理にも合う『ちりめんじゃこ』ですが、
今日は『ちりめんじゃこコロッケ』をご紹介させて頂きます♪

コロッケと言えば、ポテトコロッケや、カニクリームコロッケや、
肉じゃがコロッケなどが頭に思い浮かぶと思いますが、
ちりめんじゃこを使ったコロッケもとってもシンプルで美味しいですよ♪

ちりめんじゃこコロッケ

■材料(4人分)
A) ちりめんじゃこ  60g
  じゃがいも    3~4個
  にんじん     1本
  玉ねぎ      1個
  卵黄       2個
  牛乳       100cc
  バター      適量
  塩・こしょう   少々
B) 卵        適量
  小麦粉      適量
  パン粉      適量

■作り方
1)ちりめんじゃこを牛乳に漬ける。
2)玉ねぎ、にんじんをみじん切りし、バターで軽く炒める。
3)じゃがいもをきれいに洗い、良く蒸らす。
4)3)で蒸らしたじゃがいもを潰し、2)で炒めた野菜と1)のちりめんじゃこを加え、卵黄2個、バター1片、塩・こしょう少々、1)でちりめんじゃこを漬けておいた牛乳を入れて混ぜる。
5)4)を一口大の大きさに丸め、B)の小麦粉、とき卵、パン粉を付けて180℃の油で外はパリパリ、中はふんわり揚げる。

◆ポイント
◎バターはじゃがいもが熱いうちに入れる。
◎ちりめんじゃこを漬けておいた牛乳の全部は使用せず、通常のポテトコロッケよりも少し柔らかめを目安にコロッケ種の硬さを見ながら徐々に加える。
◎ソースをかけずに、そのまま召し上がって頂くことをお勧めいたします。

いかがでしたでしょうか?
ご自宅でも簡単に作れますので、
宜しかったら、皆様のご家庭でも一度お試しくださいませ。

なお、ちりめんじゃこ専門店【東野水産】の無添加のちりめんじゃこは、
漁獲から加工まで全て一貫作業で行っておりますので鮮度が良く、
塩分も控え目で、大変ご好評を頂いております♪

是非、獲れたてのチリメンジャコで美味しいコロッケを作ってくださいませ♪

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております m(u_u)m

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