ちりめんじゃこ入りゼッポリーナ
皆様、こんにちは♪気が付けば、今年も残すところ後１ヶ月ちょっとですねっ！
これからの季節、忘年会やパーティーなどが増えると思いますが、
今日は、そんな時に活躍しそうなお料理レシピをお持ちいたしました (*^^*)
以前よりご紹介させて頂いている
福岡の元レストラン・クレガの小野シェフから教えて頂いたレシピで、
日本で云う『ちりめんじゃこのかき揚げ』的なモノなのですが、
イタリアの『ゼッポリーナ』というおつまみ的な食べ物のご紹介です♪
＜ちりめんじゃこ入りゼッポリーナ＞
作り方は、とにかく簡単♪
揚げピザと同じ感覚で、おつまみに最適です☆
＜材料＞
●小麦粉 １２５g
●水 １００g
●イースト ５g
●オリーブオイル ５g
●塩 少々
●ちりめんじゃこ 適宜 （お好みの量）
●青のり 適宜
＜作り方＞
１）材料全部を混ぜ合わせ、３０分温かいところで発酵させます。
２）一口大にちぎって揚げるだけです♪
私も何回か作ってみましたが、
ビールのおつまみにピッタリでした♪
小野シェフご自身もお気に入りで時々作っていらっしゃるそうなのですが、
とっても簡単なので、是非、皆様、一度作ってみられてくださいね (*^^*)
因みにですが、レシピを教えてくださっております
元レストラン・クレガの小野シェフですが、
ただ今、新しい旅立ちのご準備をされていらっしゃいます♪
レストラン・クレガさん自体は、クローズとなっておりますが、
これからも小野シェフがまだまだレシピを教えてくださるとの事ですので、
私のつたないお写真にはなってしまいますが、
お写真と一緒にお披露目させて頂きたいと思いますので、
これからもどうぞお楽しみになさっていらしてくださいね (*^^*)
『レストラン・クレガ』さんのホームページはこちら >>
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